Dass Schokolade grundsätzlich nicht ungesund ist, hat die Wissenschaft bewiesen. Was sie so auf die Hüften gehen lässt, sind die Extra-Zutaten, die aus ihr eine lecker schmelzende Sünde machen. Denn wenn wir mal ehrlich sind, essen wir doch lieber Schoki mit Nougat oder Praliné, mit Nüssen, Crisp und Co. Selbst Zartbitter kommt nicht ohne süßende Zusätze aus. Doch wisst ihr was: Völlig egal! Ab und zu muss man sich mal was gönnen.

Wir gönnen euch hier die volle Ladung Schokolade und zwar in Form einer veganen Schokomousse. Die ist definitiv eine Sünde wert und das sogar mit halbwegs gutem Gewissen, da sie ganz ohne Zucker auskommt. Stattdessen habe ich Agavendicksaft verwendet. Der hat weniger Kalorien als normaler Zucker und gibt der Mousse in Kombination mit Zartbitter-Schokolade eine herrlich süß-herbe Note.

Das Rezept ist einfach und das Ganze schnell gemacht. Damit ist die vegane Schokomousse auch eine super Idee, wenn man spontan Besuch bekommt (oder eingeladen ist) und etwas auftischen möchte, was richtig Eindruck macht.