DIY Heiße Schokolade für alle! Bei dem Wetter da draußen (gerade vermischen sich einzelne Schneeflocken mit Regentropfen zu gräulichen Matschhaufen) braucht man etwas fürs Gemüt und was hebt die Stimmung besser als eine große Tasse heiße Schokolade mit Marshmallows oder einer Portion Sahne oben drauf? Noch besser schmeckt sie, wenn sie selbst gemacht ist und man weiß was drin ist. Das hat den Vorteil, dass auch Leute mit Allergien sich eine heiße Schoki gönnen können ohne Angst vor Nebenwirkungen.

Ihr bekommt hier gleich zwei DIY Heiße Schokolade Rezepte: Chai-Schoki und Minzgestöber. In der Vorweihnachtszeit hatte ich nämlich mehrere Gläser mit Schoki-Mischung verschenkt und wollte, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Also habe ich ein Rezept für eine Heiße Chai-Schokolade abgewandelt, die ich vor 15 Jahren mal in einer Zeitschrift gefunden habe und dann für eine Version mit Minze ein wenig herumexperimentiert. Auf die richtige Spur gebracht hat mich schließlich das Rezept von Conny (Smilla). Für den richtigen Minz-Kick sorgt bei ihr Minzbruch. Das war es, was mir gefehlt hat!

Die Chai-Schoki ist übrigens vegan. Und auch das Minzgestöber könnt ihr vegan abwandeln. Dafür müsst ihr euch ein paar Bremer Kluten besorgen. Das ist eine regionale Spezialität die man aber von überall her im Netz bestellen kann. Sie besteht aus weißem Minz-Fondant mit ein wenig Zartbitter-Überzug. Im Gegensatz zu den rosafarbenen Stücken des handelsüblichen Minzbruchs beinhaltet der Kluten kein Karmin als Farbstoff.